第五届闽浙厨艺交流会于2019年11月16号至17号在福鼎举办，宁德分公司选派骨干厨师潘孝强参与此次交流会活动。潘孝强的菜品：香芋恋上排骨和香糟鱼条配仔鸡获得评委的好评，荣获“珍馐美馔奖”。这两道菜品的原材料槟榔芋和红酒糟都是福鼎市的特色食材，展现了福鼎这个中国美食地标城市的特色。本次交流会由中国烹饪协会主办，特邀请多名国家级大师在现场进行考评。中国烹饪协会副会长冯恩援给潘孝强颁发了荣誉证书，并对宁德分公司的餐饮服务水平表示赞赏。此次参赛，充分检验了宁德分公司配餐服务中心厨师的厨艺水平，也是对潘孝强精湛厨艺的肯定和激励。